Benvenuti nella nostra cucina, dove ogni piatto racconta una storia di tradizione e passione. Esplora le nostre specialità artigianali, dai dumpling preparati a mano ai noodles tirati con maestria, fino ai morbidi baozi ripieni di bontà. Il nostro menù offre un viaggio culinario nel cuore del Dongbei, con piatti freschi e autentici che riflettono la nostra dedizione alla qualità. Siamo qui per deliziare il tuo palato con i sapori unici della nostra amata terra.
Dumpling Mom |
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Menù |
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Il nostro menù
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Benvenuti nella nostra cucina, dove ogni piatto racconta una storia di tradizione e passione. Esplora le nostre specialità artigianali, dai dumpling preparati a mano ai noodles tirati con maestria, fino ai morbidi baozi ripieni di bontà. Il nostro menù offre un viaggio culinario nel cuore del Dongbei, con piatti freschi e autentici che riflettono la nostra dedizione alla qualità. Siamo qui per deliziare il tuo palato con i sapori unici della nostra amata terra.
Consigliato da Li Hui
I più amati
Vegetariano
Dumpling del Dongbei
I ravioli della zona del Dongbei sono famosi in tutta la Cina. Quelli fatti da Li Hui sono composti solo da materie prime fresche e selezionate: non acquistiamo macinati o tritati pronti, per controllare e garantire sempre la qualità delle carni e delle verdure. La pasta che li contiene viene lavorata e stesa a mano ogni giorno, proprio sotto i vostri occhi!
Ravioli artigianali cinesi di farina di grano, ripieni di suino, funghi Shiitake, cavolo cinese al profumo di zenzero e cipollotto
鸡 JI
5pz € 5,50 | 10pz 10€
Ravioli artigianali cinesi di farina di grano bianca e integrale, ripieni di pollo, carote, mais, cipollotto e zenzero
素 SU
5pz € 5,50 | 10pz 10€
Ravioli artigianali cinesi di farina di grano e spinaci, ripieni di cavolo cappuccio, carote, funghi neri Mu Ehr e funghi Shiitake
虾 XIA
5pz € 6,50 | 10pz 12€
Ravioli artigianali cinesi di farina di grano al nero di seppia, ripieni di gamberi*, uova, zenzero e zucchine
牛 NIU
5pz € 5,50 | 10pz 10€
Ravioli artigianali cinesi di farina di grano e zafferano, ripieni di manzo e peperoni, al profumo di zenzero e cipollotto
猪牛 ZHU NIU
5pz € 5,50 | 10pz 10€
Ravioli artigianali cinesi di farina di grano con barbabietola, ripieni di suino e manzo con sedano, al profumo di zenzero e cipollotto
虾饺 HA GAO
3pz € 6,O0 | 6pz 11€
Ravioli artigianali cinesi di fecola di patate e amido di frumento, ripieni di gamberi*, cipollotto e carote
小笼包 XIAO LONG BAO
5pz € 6,50 | 10pz 12€
Bao al vapore ripieni di carne di suino e brodo, da mangiare con
cucchiaio e bacchette, per non perdere la bontà del ripieno
Ravioli crudi
12 ravioli
€ 11
(scegli 1 tipologia escluso ha gao)
Cena per due - 36 ravioli
€ 33 € 30
(scegli fino a 3 tipologie escluso ha gao)
Cena per quattro - 72 ravioli
€ 66 € 60
*
(scegli fino a 6 tipologie escluso ha gao)
* Con l'aggiunta di 5€ ottieni una vaporiera!
Solo con l'acquisto della cena per 4, ottieni una vaporiera del valore di 18€ aggiungendo solo 5€!
Antipasti freddi
Ideali per accompagnare i nostri ravioli. Scegliamo con cura le materie prime, per questo motivo alcuni giorni potrebbero non esserci tutti gli antipasti, la disponibilità varia in base alla freschezza degli ingredienti che riusciamo a reperire.
INSALATA DI CETRIOLI
1 pz € 3,90
INSALATA DI GERMOGLI DI SOIA
1 pz € 3,90
INSALATA DI ALGHE E TOFU
1 pz € 4,90
EDAMAME
1 pz € 3,90
INSALATA DI CAVOLO ROSSO E ARACHIDI
1 pz € 3,90
INSALATA DI PATATE
1 pz € 3,90
ARACHIDI PICCANTI
1 pz € 3,90
Bao del Dongbei
I celebri maxi ravioli di farina di frumento con impasto fatto in casa, ripieni e cotti al vapore, proprio come un panino soffice e gustoso. è lo street food numero uno che si può gustare per strada in Cina!
Morbidi panini bao ripieni di suino e cipollotto, cotti al vapore
素包 SÙ BAO
1pz € 4,50
Morbidi panini bao ripieni di cavolo cinese, spaghetti di soia, tofu e funghi Shiitake cinesi
Mian fatti a mano
I classici spaghetti cinesi celebri in tutto il Sol Levante, composti solo da tre ingredienti: farina, acqua e sale. Lavorati e stirati a mano per garantire la texture grezza originaria del Dongbei e cucinati solo con ingredienti primi di alta qualità, per esaltarne il gusto autentico.
Noodles artigianali con ragù di suino, funghi Shiitake, salsa di fagioli fermentati, cetrioli e carote. Il piatto di Pechino celebre in tutto l’oriente
素面 VEG MIAN
€ 7,90
Noodles artigianali con crema di arachidi e sesamo, verdure di stagione, cipollotto e arachidi tostate
牛肉面 NIU ROU MIAN
€ 8,90
Noodles artigianali in brodo, con manzo, pak-choi e cipollotto. Il piatto caldo più amato in Dongbei!
Bao del Dongbei
I celebri maxi ravioli di farina di frumento con impasto fatto in casa, ripieni e cotti al vapore, proprio come un panino soffice e gustoso. È lo street food numero uno che si può gustare per strada in Cina!
Morbidi panini bao ripieni di maiale e cipollotto, cotti al vapore
素包 SÙ BAO
1pz € 4,50
Morbidi panini bao ripieni di cavolo cinese, spaghetti di soia, tofu e funghi Shiitake cinesi
Mian fatti a mano
I classici spaghetti cinesi celebri in tutto il Sol Levante, composti solo da tre ingredienti: farina, acqua e sale. Lavorati e stirati a mano per garantire la texture grezza originaria del Dongbei e cucinati solo con ingredienti primi di alta qualità, per esaltarne il gusto autentico.
Noodles artigianali con ragù di suino, funghi Shiitake, salsa di fagioli fermentati, cetrioli e carote. Il piatto di Pechino celebre in tutto l’oriente
素面 VEG MIAN
€ 7,90
Noodles artigianali con crema di arachidi e sesamo, verdure di stagione, cipollotto e arachidi tostate
牛肉面 NIU ROU MIAN
€ 8,90
Noodles artigianali in brodo, con manzo, pak-choi e cipollotto. Il piatto caldo più amato in Dongbei!
Dolci di Li Hui
麻薯 MA SHU NUTS
2 pz € 4
Palline di riso glutinoso, ripiene di crema di nocciola e cocco rapè
南瓜饼 NAN GUA BING
2 pz € 4
Tortino di zucca, farina di riso glutinoso, crema alle nocciole e sesamo
巧克 包 CHOCO BAO
1 pz € 3
Soffici Bao al vapore ripieni di cioccolato
麻吉 MOCHI GELATO
2 pz € 4
Tè Verde, Mango, Cioccolato, Cocco
Salse
SALSA DI SOIA / SALSA SOIA E ACETO / SALSA PICCANTE /
SALSA AGRODOLCE / OLIO PICCANTE AL PROFUMO DI SESAMO
€ 0,30
Bevande
BIRRA CINESE TSINGTAO - 0.66L
€ 5
ACQUA - 0.5L
€ 1.5
BIBITE
€ 3
* Il prodotto potrebbe essere surgelato
Vuoi scoprire la tabella allergeni? Richiedila in cassa!
Se hai delle allergie o delle intolleranze alimentari, comunicalo al nostro personale.
I dumpling sono ravioli cinesi amati e rappresentativi della cucina tradizionale, risalenti alla dinastia Han.
Nati come piatto invernale, sono simbolo di buon auspicio e prosperità, spesso consumati durante il Capodanno cinese.
Apprezzati per la loro versatilità, possono avere ripieni di carne, pesce o verdure e sono avvolti in una pasta sottile e morbida se cotti al vapore, o croccante se fritti.
La loro armonia di consistenze e sapori rende ogni morso un’esperienza sensoriale unica.
Perfetti come antipasto, piatto principale o spuntino, i dumpling offrono un viaggio culinario attraverso la Cina e sono amati in tutto il mondo.
Cosa sono i Bao?
I bao, o baozi, sono panini cinesi al vapore, amati in tutto il mondo. Originari della Cina del Nord, sono diventati un simbolo della cucina cinese nel corso dei secoli. Apprezzati per la loro versatilità, possono avere ripieni sia salati che dolci.
La loro pasta morbida e dolce avvolge ripieni deliziosi, creando un equilibrio perfetto di sapori e consistenze.
I baozi sono un comfort food ideale per qualsiasi momento della giornata, offrendo un’esperienza culinaria avvolgente che soddisfa il palato e riscalda l’anima.
La loro popolarità deriva dalla loro capacità di offrire comfort immediato con sapori familiari ma sempre nuovi, riflettendo la semplicità e la qualità degli ingredienti della cucina cinese.
Cosa sono i Mian?
I mian, o noodles, sono un elemento fondamentale della cucina cinese, noti per la loro versatilità e capacità di assorbire sapori.
Con oltre 4000 anni di storia, i mian sono disponibili in molte forme e dimensioni, ciascuna con significati culturali unici.
Apprezzati per la loro adattabilità, possono essere saltati in padella o serviti in brodo. La semplicità dei mian esalta gli ingredienti, offrendo un’esperienza gustativa ricca e variegata.
Simbolo di longevità e prosperità, i mian sono spesso serviti durante feste e celebrazioni, rendendo ogni piatto un’esperienza culinaria e culturale speciale.
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