Il nostro menù

Benvenuti nella nostra cucina, dove ogni piatto racconta una storia di tradizione e passione. Esplora le nostre specialità artigianali, dai dumpling preparati a mano ai noodles tirati con maestria, fino ai morbidi baozi ripieni di bontà. Il nostro menù offre un viaggio culinario nel cuore del Dongbei, con piatti freschi e autentici che riflettono la nostra dedizione alla qualità. Siamo qui per deliziare il tuo palato con i sapori unici della nostra amata terra. 

Dumpling Mom |
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Menù |
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Il nostro menù

Dumpling Mom |
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Benvenuti nella nostra cucina, dove ogni piatto racconta una storia di tradizione e passione. Esplora le nostre specialità artigianali, dai dumpling preparati a mano ai noodles tirati con maestria, fino ai morbidi baozi ripieni di bontà. Il nostro menù offre un viaggio culinario nel cuore del Dongbei, con piatti freschi e autentici che riflettono la nostra dedizione alla qualità. Siamo qui per deliziare il tuo palato con i sapori unici della nostra amata terra. 

Consigliato da Li Hui

I più amati

Vegetariano

Dumpling del Dongbei

I ravioli della zona del Dongbei sono famosi in tutta la Cina. Quelli fatti da Li Hui sono composti solo da materie prime fresche e selezionate: non acquistiamo macinati o tritati pronti, per controllare e garantire sempre la qualità delle carni e delle verdure. La pasta che li contiene viene lavorata e stesa a mano ogni giorno, proprio sotto i vostri occhi!

猪 ZHU

5pz € 5,50 | 10pz 10€

Ravioli artigianali cinesi di farina di grano, ripieni di suino, funghi Shiitake, cavolo cinese al profumo di zenzero e cipollotto

鸡 JI

5pz € 5,50 | 10pz 10€

Ravioli artigianali cinesi di farina di grano bianca e integrale, ripieni di pollo, carote, mais, cipollotto e zenzero 

素 SU

5pz € 5,50 | 10pz 10€

Ravioli artigianali cinesi di farina di grano e spinaci, ripieni di cavolo cappuccio, carote, funghi neri Mu Ehr e funghi Shiitake

虾 XIA

5pz € 6,50 | 10pz 12€

Ravioli artigianali cinesi di farina di grano al nero di seppia, ripieni di gamberi*, uova, zenzero e zucchine

牛 NIU

5pz € 5,50 | 10pz 10€

Ravioli artigianali cinesi di farina di grano e zafferano, ripieni di manzo e peperoni, al profumo di zenzero e cipollotto

猪牛 ZHU NIU

5pz € 5,50 | 10pz 10€

Ravioli artigianali cinesi di farina di grano con barbabietola, ripieni di suino e manzo con sedano, al profumo di zenzero e cipollotto 

虾饺 HA GAO

3pz € 6,O0 | 6pz 11€

Ravioli artigianali cinesi di fecola di patate e amido di frumento, ripieni di gamberi*, cipollotto e carote

小笼包 XIAO LONG BAO

5pz € 6,50 | 10pz 12€

Bao al vapore ripieni di carne di suino e brodo, da mangiare con cucchiaio e bacchette, per non perdere la bontà del ripieno

Ravioli crudi

12 ravioli

€ 11

(scegli 1 tipologia escluso ha gao)

Cena per due - 36 ravioli

€ 33 € 30

(scegli fino a 3 tipologie escluso ha gao)

Cena per quattro - 72 ravioli

€ 66 € 60

*

(scegli fino a 6 tipologie escluso ha gao)

* Con l'aggiunta di 5€ ottieni una vaporiera!

Solo con l'acquisto della cena per 4, ottieni una vaporiera del valore di 18€ aggiungendo solo 5€!

Antipasti freddi

Ideali per accompagnare i nostri ravioli. Scegliamo con cura le materie prime, per questo motivo alcuni giorni potrebbero non esserci tutti gli antipasti, la disponibilità varia in base alla freschezza degli ingredienti che riusciamo a reperire.

INSALATA DI CETRIOLI

1 pz € 3,90

INSALATA DI GERMOGLI DI SOIA

1 pz € 3,90

INSALATA DI ALGHE E TOFU

1 pz € 4,90

EDAMAME

1 pz € 3,90

INSALATA DI CAVOLO ROSSO E ARACHIDI

1 pz € 3,90

INSALATA DI PATATE

1 pz € 3,90

ARACHIDI PICCANTI

1 pz € 3,90

Bao del Dongbei

I celebri maxi ravioli di farina di frumento con impasto fatto in casa, ripieni e cotti al vapore, proprio come un panino soffice e gustoso. è lo street food numero uno che si può gustare per strada in Cina!

肉包 ROU BAO

1pz € 4,50

Morbidi panini bao ripieni di suino e cipollotto, cotti al vapore

素包 SÙ BAO

1pz € 4,50

Morbidi panini bao ripieni di cavolo cinese, spaghetti di soia, tofu e funghi Shiitake cinesi

Mian fatti a mano

I classici spaghetti cinesi celebri in tutto il Sol Levante, composti solo da tre ingredienti: farina, acqua e sale. Lavorati e stirati a mano per garantire la texture grezza originaria del Dongbei e cucinati solo con ingredienti primi di alta qualità, per esaltarne il gusto autentico.

炸酱面 ZA JIANG MIAN

€ 7,90

Noodles artigianali con ragù di suino, funghi Shiitake, salsa di fagioli fermentati, cetrioli e carote. Il piatto di Pechino celebre in tutto l’oriente

素面 VEG MIAN

€ 7,90

Noodles artigianali con crema di arachidi e sesamo, verdure di stagione, cipollotto e arachidi tostate

牛肉面 NIU ROU MIAN

€ 8,90

Noodles artigianali in brodo, con manzo, pak-choi e cipollotto. Il piatto caldo più amato in Dongbei!

Bao del Dongbei

I celebri maxi ravioli di farina di frumento con impasto fatto in casa, ripieni e cotti al vapore, proprio come un panino soffice e gustoso. È lo street food numero uno che si può gustare per strada in Cina! 

肉包 ROU BAO

1pz € 4,50

Morbidi panini bao ripieni di maiale e cipollotto, cotti al vapore

素包 SÙ BAO

1pz € 4,50

Morbidi panini bao ripieni di cavolo cinese, spaghetti di soia, tofu e funghi Shiitake cinesi

Mian fatti a mano

I classici spaghetti cinesi celebri in tutto il Sol Levante, composti solo da tre ingredienti: farina, acqua e sale. Lavorati e stirati a mano per garantire la texture grezza originaria del Dongbei e
cucinati solo con ingredienti primi di alta qualità, per esaltarne il gusto autentico.

炸酱面 ZA JIANG MIAN

€ 7,90

Noodles artigianali con ragù di suino, funghi Shiitake, salsa di fagioli fermentati, cetrioli e carote. Il piatto di Pechino celebre in tutto l’oriente

素面 VEG MIAN

€ 7,90

Noodles artigianali con crema di arachidi e sesamo, verdure di stagione, cipollotto e arachidi tostate

牛肉面 NIU ROU MIAN

€ 8,90

Noodles artigianali in brodo, con manzo, pak-choi e cipollotto. Il piatto caldo più amato in Dongbei! 

Dolci di Li Hui

麻薯 MA SHU NUTS

2 pz € 4

Palline di riso glutinoso, ripiene di crema di nocciola e cocco rapè

南瓜饼 NAN GUA BING

2 pz € 4

Tortino di zucca, farina di riso glutinoso, crema alle nocciole e sesamo

巧克 包 CHOCO BAO

1 pz € 3

Soffici Bao al vapore ripieni di cioccolato

麻吉 MOCHI GELATO

2 pz € 4

Tè Verde, Mango, Cioccolato, Cocco

Salse

SALSA DI SOIA / SALSA SOIA E ACETO / SALSA PICCANTE / SALSA AGRODOLCE / OLIO PICCANTE AL PROFUMO DI SESAMO

€ 0,30

Bevande

BIRRA CINESE TSINGTAO - 0.66L

€ 5

ACQUA - 0.5L

€ 1.5

BIBITE

€ 3

* Il prodotto potrebbe essere surgelato

Vuoi scoprire la tabella allergeni? Richiedila in cassa! Se hai delle allergie o delle intolleranze alimentari, comunicalo al nostro personale.

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Cosa sono i Dumpling?

I dumpling sono ravioli cinesi amati e rappresentativi della cucina tradizionale, risalenti alla dinastia Han.

Nati come piatto invernale, sono simbolo di buon auspicio e prosperità, spesso consumati durante il Capodanno cinese.

Apprezzati per la loro versatilità, possono avere ripieni di carne, pesce o verdure e sono avvolti in una pasta sottile e morbida se cotti al vapore, o croccante se fritti.

La loro armonia di consistenze e sapori rende ogni morso un’esperienza sensoriale unica.

Perfetti come antipasto, piatto principale o spuntino, i dumpling offrono un viaggio culinario attraverso la Cina e sono amati in tutto il mondo.

Cosa sono i Bao?

I bao, o baozi, sono panini cinesi al vapore, amati in tutto il mondo. Originari della Cina del Nord, sono diventati un simbolo della cucina cinese nel corso dei secoli. Apprezzati per la loro versatilità, possono avere ripieni sia salati che dolci.

La loro pasta morbida e dolce avvolge ripieni deliziosi, creando un equilibrio perfetto di sapori e consistenze.

I baozi sono un comfort food ideale per qualsiasi momento della giornata, offrendo un’esperienza culinaria avvolgente che soddisfa il palato e riscalda l’anima.

La loro popolarità deriva dalla loro capacità di offrire comfort immediato con sapori familiari ma sempre nuovi, riflettendo la semplicità e la qualità degli ingredienti della cucina cinese.

Cosa sono i Mian?

I mian, o noodles, sono un elemento fondamentale della cucina cinese, noti per la loro versatilità e capacità di assorbire sapori.

Con oltre 4000 anni di storia, i mian sono disponibili in molte forme e dimensioni, ciascuna con significati culturali unici.

Apprezzati per la loro adattabilità, possono essere saltati in padella o serviti in brodo. La semplicità dei mian esalta gli ingredienti, offrendo un’esperienza gustativa ricca e variegata.

Simbolo di longevità e prosperità, i mian sono spesso serviti durante feste e celebrazioni, rendendo ogni piatto un’esperienza culinaria e culturale speciale.